猪价未来如何波动？

今年的生猪价格变化非常频繁，生猪价格自从2022年10月份达到每斤14元的价位后持续下跌，养猪人从2022年11月就开始盼望生猪价格的回升，经过近20个月的等待，终于迎来了新的猪价格周期，从今年5月份后进入了新的猪价格周期的黄金时期。从端午节开始到8月，生猪价格一路攀升，从每斤7元左右突破了11元，养猪人出栏一头肥猪养殖利润超过600元，经营水平高的已经突破1000元，猪肉价格从每斤10元左右大涨超过18元，今年养猪企业、屠宰企业和猪肉零售商是赚得盆满钵满的。

目前属于生猪价格上行时期，生猪和猪肉价格以上涨为主流，今年6月份已经进入新的猪价格周期，我认为今年的生猪价格和猪肉价格将会是一路走高，生猪价格下降上暂时性的，在猪价格周期初期的一到一年半的时间是养猪红利时期，目前属于生猪价格上行时期，生猪和猪肉价格以上涨为主流，我认为今年的生猪价格和猪肉价格是一路走高，现在的生猪价格仍然处于稳定时期，每斤生猪价格仍然围绕10元左右波动，养殖利润仍然处于盈利时期，每头出栏肥猪养殖利润仍然超过500元。

进入9月初以后，随着炎热的伏天结束，气温的下降和学校的开学，猪肉消费进入了一年中的旺季，生猪价格价格随着缓慢上涨，紧接着中秋节和国庆节的到来，将拉动猪肉消费量的增加，势必新的一轮生猪涨价即将发生，猪价已至顶部，很难发生大涨价。到11—12月达到今年生猪的最高价格，每斤可能在13元左右波动，腊月进入开始进入下降时期，生猪价格随着缓慢下降进入猪肉消费淡季。养猪的高利润时期将会一直保持到明年端午节前后，然后进入下行期，也就是进入亏本时期，在每次猪的价格周期出现的初期，时间都要1—1.5年，这个阶段是养猪的红利时期，养猪红利时期结束后猪价就进入了下行阶段，也就是进入了亏损时期，就会出现养猪一年赚钱二年亏本的说法。

为什么已经进入猪肉消费旺盛季节，生猪价格会突然下降呢？我认为这是养猪人大量囤积肥猪进行二次育肥造成的，在年初，专家认为今年6月份将进入新的猪价格周期，同时在去年开始实施的生猪去产能计划，存栏母猪已经下降到3900万头。同时许多散养户由于养猪利润薄而离开养猪业。为了抢先一步，规模养殖场就在今年5月下旬开始采用2022年7月份的方法，大量囤积本应该出栏的肥猪进行二次育肥，人为减少肥猪的上市量，造成市场缺猪的状况。养猪人都知道在猪价格周期初期是养猪最赚钱的黄金时期，因此在今年5月下旬开始，许多养猪人就大量囤积本应该出栏的肥猪进行二次育肥，减少肥猪的上市量，造成肥猪供不应求的状况，导致生猪价格大涨，几个月过去了，这些养殖场积累了大量的大肥猪，同时每天标猪仍然源源不断被育肥出来。价格二次育肥的大肥猪一般二头出肉量相当于三头标猪的产肉量，另外二次育肥并不能赚大钱，通常大肥猪利润比较低甚至亏本，一般是小猪长骨，中猪长肉，大猪长油，生产2.5斤瘦肉的饲料只能生产1公斤肥肉。因此现在养殖场不是缺乏肥猪，而是大量的肥猪需要及时出栏，现在有的养殖场囤积饲养这么多的大肥猪和正常育肥的生猪，有的养殖场因为资金问题已经扛不住了，就率先出栏肥猪，其他养猪人也患有恐惧症，担心生猪下跌会带来巨大的损失，于是就跟着大量出栏积累这么久这么多的肥猪。自然而然造成市场肥猪处于供大于求的状况，生猪价格持续下跌。

现在的消费者是比较理性的，猪肉价格高了，超过消费者的承受能力，消费者就会减少猪肉的消费，况且现在的猪肉味道差，有一股腥臭味，因此消费者转向消费牛肉、羊肉、鸡肉和鱼类。从肉食品进口数量就可以看出，今年1-7月份，我国累计进口牛肉（不含杂碎）165万吨，同比增长8.5%；今年1-7月份，我国累计进口猪肉（不含杂碎）60万吨，同比下降43.2%。端午节的前前后后由于黄海、东海和南海每年实行3个月左右的休渔。市场上海产品大量减少，水产品只是淡水养殖的，人们只能消费猪肉，这段时间时间由于市场缺乏水产品，人们肉食品主要依靠猪肉，造成生猪价格持续大涨，8月份后休渔期陆陆续续结束，大量的水产品上市，而且价格又低，消费者减少猪肉的消费量而增加海产品的消费，造成猪肉消费疲软，猪肉消费量减少，而肥猪上市量持续增加，这样造成猪肉处于供大于求的状况，价格持续下降。

今年已经进入新的猪价格周期，目前属于生猪价格上行时期，生猪和猪肉价格以上涨为主流，我认为今年的生猪价格和猪肉价格是一路走高，进入9月份，气温逐渐下降，各个学校陆陆续续开学，进入了一年一度的猪肉消费旺盛季节。中秋节和国庆节将会带动了猪肉消费量的增加，我认为在8月中旬生猪将出现今年的第三次回升过程。未来几个月的生猪价格会一直上涨，最高值将出现在11月底至12月份，行动业内普遍认为目前生猪价格已经达到顶，不会大起大落，今年年底生猪价格估计每斤在11—12元，很难超过13元。现在有的养殖场仍然继续惜售，渴望生猪价格能够同2019年那样的暴涨，以便获得更大的利润，也就是赌一把。我认为猪价不可能大涨，养猪人要把握好机遇及时出栏，不要再压栏，自己的事情自己作主，不要受到网络炒猪价人的蛊惑，不要人心不足蛇吞象，注意避免重现2022年10月底每头出栏肥猪利润超过1500元不出栏而等到亏本后才出栏的现象。