黄景隆||端午节，香粽情

又到一年端午节，一段段难忘的端午节往事如放电影般历历在目。

记得那是读小学时候的一年端午节，家姐从市场买了五花猪肉、较肥的猪肉，与自种的花生等佐料，母亲从家中取出自种的近10斤大糯米，浸湿水后待包粽子，我与家姐、兄长去村中摘了包棕子的粽叶，洗净凉干水后，一家人包起了粽子，一个个粽子包好后，放在柴火炉上的大铝锅，一层层叠好，然后用柴火蒸煮约四个多小时的时间，熄火后，再慢慢待一段时间。待粽子完全熟透了，打开铝锅，那香喷喷的香粽味，从厨房逸出，直飘到客厅，到处是香粽的芳香味。

我们一边吃着香粽，一边听母亲讲述端午节的有关典故，母亲说，端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，是汉族的传统节日，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节又是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

最后，母亲特别告诉我，诗人屈原是一个正直的爱国诗人，长大后，你也要做一个正直的对社会有用的人。

那时候，还是一个物质仍贫乏的年代，但是，那些自种自用的大糯米，虽然佐料是肥猪肉多，加上自家种的花生，炒香了伴上肥猪肉，与粽子一起包好，煎煮出来的香粽，香味芬芳。现在回想起来，仍然回味无穷。母亲讲的端午节的故事及教诲，影响了我的一生。

家姐出嫁后，家里很长一段时间不包粽子了，但离家2公里远的官桥圩，每天都有香甜多种品种的粽子买，吃上粽子是很平常的事情。

10多年前，亲爱的母亲离开我们，远去天堂。每到端午节，吃着从官桥圩上买回的粽子，想着母亲在世时，为我们包的香粽，为我们所讲的故事，在无限怀念母亲的同时，那种醇厚的天然粽子香味，那些充满亲情和爱意的传统节日，一辈子都难以忘怀。

前几年，在海边长大、自小学会包粽子的儿媳妇，又从市场买了五花猪肉、较瘦的猪肉、花生等，买了包粽子的木叶，买了糯米，在儿孙们的欢声笑语中，一个个粽子包好后，放在天然气炉上的大铝锅，一层层叠好，然后用天然气煎煮约四个多小时的时间，熄火后，再慢慢待一段时间。待粽子完全熟透了，打开铝锅，一阵阵熟悉的香粽味，又从厨房飘逸出来，虽然没有小时候母亲亲手包的那些天然素材的粽子香，但比外面买的粽子好吃很多很多。

中华民族有五千年的文明史。回望中华民族的传统，端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。

端午节，粽香情。

让我们把中华民族的优秀传统文明不断发扬光大!